1月4日-6日全国小麦收购均价为2353元/吨，较12月24日-28日上涨23元/吨。截至1月6日，湖北、河南、山西、西川和陕西的小麦价格每吨分别上涨87元、12元、27元、10元和130元；安徽、河北和山东每吨分别下降5元、31元和6元/吨；其他地区基本稳定。

　　1月4日-6日小麦加工成本继续增加，面粉价格受需求旺盛及原料成本增加也继续上涨，但涨幅有限：特一粉小幅上涨2元/吨至3207元/吨，特二粉价格上涨10元至2913元/吨；春节临近，饲料企业采购麸皮积极性较高，加上面粉企业提价意愿较高，麸皮价格上涨。

　　目前小麦加工亏损额为24元/吨。

　　节日临近，制粉企业备货需求持续增加；虽然国家政策性粮源投放不断加大，但供需矛盾仍然存在。在市场粮源紧张，需求增加的环境下，小麦价格仍将稳步上涨。