我们生活中要吃多种食物来达到身体所需的营养，但是如何通过食物合理搭配来提高其营养价值。最近，营养专家提出玉米加青豆的菜谱就完全符合这一要求。

　　这份菜谱的具体制作方法是：将玉米与青豆按3∶1的比例混合，倒入没过它们一半的清水，加入几勺黄油、半勺食盐和少许胡椒，小火慢煮至水分熬干。

　　专家评价说，这种搭配可提高人体对蛋白质的利用率。众所周知，蛋白质是由多种不同的氨基酸构成的，玉米和青豆中的氨基酸种类不同，二者搭配，正好可以起到互补作用，让蛋白质中的氨基酸种类更加丰富，从而提高食物的营养价值。

　　玉米青豆合炒虾仁

　　材料:

　　大虾仁，200克，新鲜蘑菇，50克，玉米粒，250克，新鲜青豌豆粒，250克，菜油，1汤匙，盐，3克，白胡椒粉，1捏

　　做法:

　　1.将虾仁去肠泥，洗净，用纸拍干水，切成1厘米见方的丁。蘑菇洗净擦干切成小丁。玉米豌豆洗净，沥干水。

　　2.炒锅置中偏大火上预热。倒入油热至七成。加虾仁，炒2分钟，铲出备用。待锅再热后，放蘑菇，炒1分钟;加入玉米和豌豆炒3分钟;加盐和白胡椒粉炒匀;将炒好的虾仁倒入炒1分钟，铲出装盘。

　　青豆玉米小炒

　　材料:

　　青豆，玉米粒，猪肉，生抽，生粉，食盐，料酒，大蒜，糟辣子，葵花籽油

　　做法:

　　1.先冲洗青豆

　　2.玉米粒(平时剥好冻在冰箱里)

　　3.猪肉切小粒状.用生粉,生抽,料酒拌匀.

　　4.锅里烧开水把青豆先煮七成熟.

　　5.锅里放油先炒肉与大蒜.

　　6.放入糟辣子.

　　7.放玉米粒

　　8.再放入青豆.

　　9.放入食盐.炒熟起锅.