今年以来，由于我国北方旱情持续发展，各方普遍担心中国粮食供应出现问题。受此影响，国内市场上小麦、玉米、豆油和菜籽油等农产品期货品种价格屡创新高。但笔者分析认为，中国夏粮产量仅占全年粮食产量的四分之一，加之中国粮食连续五年增产，政府储备充足，虽然此次干旱对小麦产量会有较大影响，但不会影响中国的整体粮食供应。

    冬小麦主产区旱情依旧不容忽视 　　

    自去年入冬以来，中国大部分小麦主产省遭受干旱。当前，北方大部分地区旱情持续发展，冬小麦主产区遭遇了严重冬旱，对农业生产带来了较大影响。相关专家认为，本次旱情表现出秋冬连旱、受旱面积大、受旱程度重、旱冻叠加、可能出现冬春连旱等五大特点。

    而2月7日8时至2月8日20时，我国北方冬小麦干旱区大部出现了明显降水，给中国北方冬麦区已经极度干渴的土地带来了一丝滋润。具体降水量为：甘肃东部、陕西大部、山西中南部、河北南部、河南、山东中北部、安徽北部、江苏北部、湖北大部等地出现1—10毫米降水，其中陕西西南部和中部、山西南部、河南南部和西北部、湖北北部和西南部等地的部分地区出现了11—18毫米的降水。从目前来看，此次降水对北方地区的旱情起到一定的缓解作用，但是从强度来看，此次降水为弱降水级别，并不能从根本上扭转北方地区旱情。中央气象局预测，华北中南部、黄淮大部旱情还将进一步发展。预计北方麦区旱情短期内难以解除，一些地区将出现冬春连旱。这不仅可能造成更大范围的枯苗死苗现象，而且会直接影响小麦的返青和起身拔节，进而对夏粮产量造成严重损失。

    我国冬小麦将在2月中下旬进入拔节时期，这是小麦生长过程中最为关键的阶段，未来20天能否出现有效降水已成为小麦生长最为关键的时期，如果这个时期持续干旱，今年冬小麦产量必然受到极大的影响，减产幅度将会达到或超过10％。而如果这个时期雨水充足，则前期的旱情影响可能被弥补。

    旱情增加农民种粮成本，农民惜售心理加重 　　

    立春之后我国冬小麦由南至北陆续进入返青期这也是小麦生长的关键期。当前抗旱保苗的关键就是要保持土壤的墒情，俗话说：“有收无收在于水，收多收少在于肥”。在目前的情况下，需向麦地增加返青灌浇次数，并需要及时追肥，以满足小麦对营养的需求。另外，2009年农作物病虫害可能呈偏重发生态势，农谚说：“涝生病，旱生虫”。而灌浇的次数，追肥量及农药用量的增加都将提高今年的小麦种植成本，预计今年小麦种植成本将较往年增加60％左右。

    据了解，当前农民存粮已不多多数只能维持到今年新麦上市。从目前的旱情看，旱地小麦减产已成定局，小部分地区小麦产量将大幅下降，个别地区甚至会绝收，这样的旱情将加重农民后期的惜售心理。

    大旱不影响我国的粮食安全 　　

    尽管我国遭受了如此严重的旱情，但数据显示，我国粮食供应仍处于安全范围。农业部门预计，2008年全国粮食总产量约52850万吨，同比增加2690 万吨，增幅5.4％，比历史最高的1998年增加约3.2％。其中，小麦产量预计达到11175万吨。2007年全年粮食总产量达到50150万吨，其中小麦产量10446万吨。如果今年的损失能够控制在10％以内，那么小麦总产量将降至2007年的水平。而目前我国小麦常年消费量一直保持在9000万吨至1亿吨之间，减产后的产量预计仍能满足消费需求。同时，我国粮食已经连续五年大丰收，小麦供应和库存一直很充足，2007年我国小麦年度库存结余量为 1700万吨，2008年我国小麦年度库存结余量3000万吨。因此即使今年小麦产量下降，也不会对我国的粮食安全构成根本影响。小麦进口可能出现恢复，但也不会大规模增加。

    短期内旱情对小麦现货价格影响较小 　　

    春节过后，干旱问题逐渐突出，储备轮出也将开始，但小麦市场由最低收购价小麦竞价交易主导的格局并未改变。国家储备小麦和最低收购价小麦库存十分充足，完全有能力保证小麦市场不会出现异常波动。当小麦供应不足时，国家完全可以通过拍卖储备粮的形式来调控市场上的小麦供应量，稳定价格。2008年我国11个小麦主产省各类粮食企业累计收购新产小麦5866.6万吨，比上年同期增加1624.2万吨。其中，国有粮食企业收购5087.8万吨，占收购总量的87％。目前市场上的粮源主要来自国家粮库，这也确保了市场供给的有序性。

    近日小麦、面粉现货价格出现小幅上涨，旱情是一方面因素，而另一个主要原因是国家提高了2009年小麦最低收购价格水平。每50 公斤白小麦、红小麦和混合麦最低收购价分别提高到87元、83元和83元，比2008年分别提高了10元、11元和11 元。由于粮食加工企业成本上升，2009年成品粮具有涨价动力。但由于我国粮食供求格局未变，国储库存充裕，决定了粮价涨幅不会很大。