虽然，目前我国小麦购销市场恢复时间并不长，但产区收购市场大部地区价格却明显上涨，局部甚至暴涨。如：河北石家庄面粉厂小麦收购价格约1900元/吨－1920元/吨，较上周末价格每吨上涨了120元左右；山东淄博面粉厂收购价1900元/吨，每吨上涨了100元。河北衡水收购价约1920元/吨左右，贸易商收购价1880元/吨－1900元/吨，均与前两天价格每吨上涨了100元。近日，我国局部产区小麦价格连续上涨，且涨势强劲，具体原因分析如下：

    首先，小麦受旱面积有所减少，但今年减产已成定局

    据国家防汛抗旱总指挥部办公室最新统计，截至15日，全国作物受旱面积1.04亿亩，比2月7日高峰时的1.61亿亩减少三分之一，重旱3033万亩，干枯421万亩。当前，北方8省冬麦区受旱面积总计8842万，已累计浇灌冬小麦1.83亿亩次。由于冬麦旱区全力组织抗旱灌溉，加上近日降雨共同影响，部分地区小麦旱情不同程度缓解。尽管如此，我国冬小麦减产已是不争事实，汇易预计，今年国内小麦产量将降至1.0688亿吨，比去年产量同比减产少8－10％。

    其次，农民心理价位大幅提升，小麦销售进度普遍放慢

    今年我国小麦产量不但预计明显减产，由于受旱地区冬小麦普遍较往年多浇一至二次水，而农民多浇一次水，成本偏低的地区需要30块钱，成本高一点的地方，要到60、70块钱，另外还要追加5－10公斤的肥料，约10－20块钱。由此可见，如果比去年多浇二遍水，小麦生产成本就高出每吨100－200元。这使目前农民小麦心理价位大幅抬升，据了解，产区多数农民小麦期望值目前为2000元/吨（每斤1元）。以致农民小麦普遍持货待涨，产区面粉厂节前日收小麦约100－200吨，目前日收量仅20－30吨，多数地区基本收不到小麦。

    此外，近日面粉价格大涨，价值水平基本回归

    由于目前产区收购市场小麦流通量很少，加上节前面粉厂备货不足，目前制粉企业小麦库存量大幅降低，有的接近零库存，少数处于停工待料状态。而用粉企业担心价格上涨，采购加快，以致近日面粉市场价格出现短期大涨，如：河北石家庄特一粉出厂价格2400元/吨，较前两天每吨上涨了200元；山东淄博特一粉出厂价2400元/吨，每吨上涨了160元；山西运城出厂价2400元/吨，每吨上涨了180元。尽管目前部分地区面粉价格出现大涨，但副产品次粉和麦麸价格大部地区仍基本稳定，仅局部有所上扬。

    由此来看，当前我国产区冬小麦旱情虽有缓解，但并未解除，且今年小麦不但明显减产，种植成本也大幅增加，这使农民小麦价格期望值进一步抬升，销售普遍放慢，导致产区小麦收购市场供应量严重不足，局部价格连续暴涨。另外，因面粉价格前期一直没有同比上涨，近日货少价扬，使之价格回归至价值水平。由于短期内产区小麦收购市场流通量依然偏少，价格仍会有所走高。预计，政府托市麦投放量本周可能放大，一经如此，国内小麦价格涨势将会受到一定的压抑。