目前，我国大部地区面粉购销市场疲态仍未明显改观，制粉企业小麦开工率环比有所下降，以致面粉厂小麦采购滞缓，购销市场成交较为清淡，小麦价格仍难出现明显波动，整体价格趋于稳定。如：周一，河南信阳面粉厂小麦收购价格在1800元/吨左右，山东淄博收购价1940元 /吨，河北邯郸价格约1900元/吨，均与上周末价格基本持平。具体原因分析如下：

　　首先，面粉消费依旧不旺，加工企业开工率环比下降。

　　目前，我国南方城市因部分农民工失业返乡，面粉集团消费量同比明显减少。尽管产区面粉消费局部略有增加，但农民大多以小麦兑换面粉的方式为主，实际销售变化不大。当前，产区中型面粉厂日销量约30－50吨，小型企业销售量不足10吨。制粉企业小麦加工开工率一般约半个班至一个班，较前期小麦和面粉价格上涨时期有所下降。

　　其次，制粉企业小麦采购滞缓，购销市场成交清淡。

　　前期，因我国冬麦区旱情严重，小麦市场价格大幅攀升，这使用粉企业采购加快，采购量增加；而面粉厂小麦采购力度也相应加大，库存量较正常情况下有所提高。进入3月份以来，麦产区旱情逐步解除，购销市场采购步伐明显放缓，尤其是部分用户前期小麦采购量偏大，目前库存偏高，近期以消耗和降低库存为主，暂缓市场采购，以致部分地区小麦市场购销较为清淡。

　　此外，农民小麦上市量增幅仍不明显，托市麦市场量增价稳。

　　虽然，近日部分产区农民小麦上市量较前期有所增加，但由于目前距离小麦收获仍有2个多月时间，且近日局部地区价格有所回落，这使多数农民卖粮仍有观望心理，产区小麦上市量增势并不十分明显。而政府托市麦投放量近期大幅增长，自3月18日托市麦拍卖底价上调之后，近期拍卖底价及成交价格基本趋于稳定。

　　总之，由于前期利多因素大多已消化，尽管近日局部地区面粉销量略有增加，但经销商以消化降低库存为主，面粉厂开工率仍未明显增加。近日托市麦拍卖底价再次上调后，新麦上市前预计价格将保持基本稳定，而投放量将会继续放大。以致用粮企业并不急于加大小麦采购量，这使当前国内小麦购销市场交易较为平淡，价格趋于平稳。