近期国内产区小麦、面粉市场延续平稳，其主要原因有以下几个方面：一是市场供给充足。目前全国粮食清仓查库省级复查活动基本结束，各储备库小麦轮换出库工作开始加快。此外，由于当前主产区小麦长势良好，新麦上市在即，一些前期惜售的农户增加小麦销售量，贸易商的小麦出库数量也在增加。二是市场需求平淡。面粉消费进入消费周期淡季，需求一般，短期市场价格不具备上涨的动能。三是从国家政策来看，目前的国内小麦市场仍表现出相当强的“政策市”特征。整体上讲国家最低收购价小麦拍卖均价及现货市场价格均基本保持平稳，政策底价支撑小麦现货价格坚挺。

　　行内人士分析认为，新小麦上市前，国内产区小麦、面粉市场仍将趋稳。

　　后期影响小麦价格的主要因素：一是目前小麦长势良好，产量预期有所提高。近日，国家粮油信息中心发布的5月份《食用谷物市场供需状况报告》显示，预计 2009年小麦产量为11320万吨，较4月份的预估值增加220万吨，较2008年增长70万吨。主要原因是4月中下旬，全国大部分小麦主产区出现了一次大范围的降雨过程，有效地补充了土壤水分，对小麦生长及后期灌浆十分有利。二是本周国家最低收购价小麦竞价交易计划销售数量与上周基本持平，成交数量和成交率略有上升，但总体变化不大。本周，国家有关部门安排最低收购价小麦竞价销售180万吨，实际成交35.52万吨，周比增加9.58万吨;在安徽粮食批发交易市场成交率18.35%，郑州批发市场成交率21.20%，成交价与上周变化大大。三是国家掌握着充裕的粮食库存，有效增强了宏观调控粮食市场的能力。据统计，2008年国家共收购最低收购价小麦4202.7万吨，截至5月6日，全国已累计投放08年最低收购价小麦3550万吨左右，累计成交量为2030万吨左右，剩余约2170万吨左右。考虑到新麦上市前市场需求不会发生明显变化，后期成交数量仍可能会保持在较低水平。四是本周小麦市场需求趋势指数略低于中性水平，大多数受调查企业认为近期小麦市场需求将保持稳定。绝大多数产销区特别是江苏、福建和广东面粉销售疲软，面粉厂采购小麦的积极性减弱。河北和山东少数面粉厂有在新麦上市前有增加小麦采购的意愿，但对市场需求的影响有限。各方对新麦上市前小麦市场的预期为基本稳定，市场预期基本没有分歧。五是机构预计09/10年度全球小麦库存增加。据国际谷物理事会(IGC)近日发布的报告表示，2009/10年度全球小麦期末库存预计创下八年来的最高水平，约为1.71亿吨。全球小麦贸易预计为1.12亿吨，比2008/09年度减少1000万吨。IGC表示，全球小麦产量预计达到6.512亿吨，比上年创纪录的水平减少3700万吨。IGC称，2009/10年度全球小麦收获面积预计为2.232亿公顷，相比之下，上年为2.239亿公顷，小麦减产的主要原因是单产下滑。

　　影响面粉价格后期走势的主要因素：一是由于目前小麦市场供应充足，估计五月上旬产区小麦价格难以出现上涨行情，不过在国家政策的支撑下价格也难以出现大幅度的下跌，总体将以平稳为主。二是虽然目前面粉厂小麦库存较前期有所消耗，但仍在正常范围内。从目前来看，加工企业补库需求不强。三是随着天气的转暖，面粉不利于储存，面粉市场交易转向清淡，但由于受小麦市场整体稳定的影响，生产成本保持稳定，预计面粉市场明显波动的可能性不大。()