第2周(1月6日- 1月12日)，据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省鸡蛋平均价格为8.73元/公斤，同比下降7.13%，环比上涨1.39%。

　　随着春节的临近，食品厂商春节备货进入高峰期，鸡蛋需求上涨;但随着“八项规定”的贯彻执行，今年春节的餐饮企业和鸡蛋礼盒鸡蛋需求恐将减少，因而预计后市蛋价上涨幅度或有限。淘汰鸡方面，H7N9疫情的再次频发，触动了本就脆弱的禽类消费，终端需求回落，养殖户加大淘汰力度，淘鸡价格再次回调;同时生猪和肉鸡的低迷，也难以提振鸡价，预计春节前鸡价无力企高。