圣元奶粉事件余波未平，又爆出南京“龙虾门”，随着食品安全事件的不断发生，使用已久的面粉增白剂也遭到人们的质疑。近日，全国食品标准委员会同意从国家添加剂名录中注销面粉增白剂。

　　面粉增白剂自上世纪80年代开始普遍使用，它的主要功能就是增加产品白亮度、延长保质期，国家规定的最大使用量是0.06克/公斤。目前市场上75%左右的面粉都添加有增白剂，只有10公斤以下小包装民用面粉不添加，因为增白剂会影响面粉口感和筋道程度。

　　当前大型面粉加工企业添加增白剂的已不多，主要是一些小企业为了提高出粉率大量使用增白剂。而一旦调配不均或投放过量，都将会留下食品安全隐患。