上周(10月9-17日)河北省特一粉平均批发价为2.82元/公斤，较前一周上涨0.05元/公斤，较去年同期上涨0.25元/公斤，涨幅9.72%。面粉价格明显上涨主要是由小麦价格上涨引起的，具体分析如下：

　　一是小麦种植成本提高，加上去年的冻害使小麦总产量减少，使得今年河北省小麦供应偏紧，价格维持小幅上涨态势;

　　二是2011年最低收购价的出台使小麦价格底部空间进一步被抬升，后期小麦价格上涨的可能性大，面粉加工企业的购粮成本将增加，且对后期面粉价格看涨的预期增强;

　　三是大米、玉米等农产品不断上涨也刺激小麦价格不断走高。