2009年以来，全国食糖价格持续上涨，截止10月22日，白砂糖全国平均价格已涨至6768元/吨。食糖价格的高涨，促使淀粉糖的价格竞争力进一步增强。以食品加工业应用最广泛的F55果葡糖浆为例，目前，F55果葡糖浆的市场价格在3600元/吨左右，按照71%的干物质含量、对蔗糖的相对甜度为0.9来计算，折算成糖价为5633元/吨，比目前市场糖价低1100元/吨左右。

　　由于F55果葡糖浆的甜度接近于蔗糖的甜度，而且在口感及风味上还有一些优于蔗糖的特性，因此在食品加工业特别饮料、冰淇淋等冷饮产品的生产上得到广泛应用。在目前蔗糖与淀粉糖价差进一步扩大的情况下，投资蔗糖替代品前景可观，因此近期多个企业投资新建淀粉糖项目。主要是：

　　(1)中粮集团武汉阳逻淀粉糖项目，投资5亿元，设计产能为液体F55果葡糖浆20万吨、液体麦芽糖浆10万吨，预计11月底动工。

　　(2)大庆展华20万吨结晶糖及5万吨麦芽糊精项目。