为保护农民种粮积极性，进一步促进粮食生产发展，国家将继续在小麦主产区实行最低收购价政策，将2011年生产的白小麦(三等，下同)、红小麦和混合麦最低收购价分别提高到每50公斤95元、93元和93元，比2010年分别提高5元、7元和7元。

　　虽然最低收购价政策的出台对目前高位运行的小麦市场影响有限，但是从长期看来，这项政策进一步抬升了小麦市场价格的底部空间，使得后市小麦市场价格易涨难跌。经过前期的平稳期过后，预计近期小麦市场将有新一轮的波动。进入四季度迎来消费旺季，加上外围宏观经济的影响，相关农产品比价的失衡，小麦自身品质结构的不合理，预计四季度小麦市场将会上行，且上行幅度可能有所放大。