2013年1-7月中国禽肉出口量为10.8万吨，同比增加3.5%。

　　中国禽肉主要出口至香港，近些年中国大陆出口至香港的数量占禽肉出口总量的70-85%。2013年1-7月中国出口至香港的禽肉量为7.50万吨，占禽肉出口总量的近70%。

　　中国以出口鸡肉及杂碎为主，2013年1-7月中国鸡肉及杂碎出口量为8.0万吨，占中国禽肉出口总量的75%以上；鸭肉及杂碎出口量为2.16万吨，占中国禽肉出口总量的近20%。

　　在中国出口的鸡肉及杂碎中，中国以出口鲜冷整只鸡和冻鸡块及为主。2013年1-7月中国出口冻鸡杂碎4.78万吨，占中国鸡肉出口总量的近45%；出口鲜冷整只鸡33%左右。