从上半年的发展来看，2013年我国植物油行业呈现以下几个特点：

　　1)行业保持稳定增长，但增幅放缓。上半年规模以上食用油加工企业超过2000家，主营业务收入和利润总额同比增长10~15%。由于食用油价格整体低迷，增幅与去年同期有所减小。

　　2)大型企业集团进一步扩张，产能过剩问题依旧突出。今年企业新建项目明显减少，但单个项目产能较大;且新增产能主要集中在大型企业如中储粮和山东渤海农业等。上半年大豆压榨开工率最高时也仅在40%多，产能严重过剩。

　　3)小品种食用油种类增加，发展较快。除了山茶籽油、红花籽油、米糠油、核桃油等之外，新的油品仍不断推出，近期相关部门也计划制定牡丹籽油行业标准，未来可能会有更多种类的植物油出现。