由于中秋、国庆双节期间猪肉需求集中增加，9月份生猪屠宰企业的屠宰量显著加大。10月份的屠宰量仍然较高，但比上月略降。商务部数据显示，10月份全国规模以上企业生猪屠宰量为1,923.5万头，比上月减少0.6%，同比增加2.1%。

1-10月份，规模以上企业生猪累计屠宰量为1.90亿头，同比增加5.0%。这一方面由于生猪出栏量同比提高；另一方面由于，经过不断加强对小型屠宰场的治理和关停，生猪屠宰产能正逐渐向规模企业集中。

10月份屠宰企业白条肉出厂价格和生猪收购价格均比上月走低，但白条肉出厂价格的降幅远小于生猪收购价格的降幅，企业屠宰效益提高。10月份，白条肉出厂价格和生猪收购价格分别为21.16元/千克和15.66元/千克，环比下降2.3%和0.6%；屠宰企业加工毛利约为41元/头，比上月增加22元/头。