黑土豆种子 黑土豆薯块长椭圆型，表皮为黑色，肉色深紫，春、夏均可播种，亩产3000-4700斤，稳产性好，抗旱、抗重茬、抗腐病强，萌芽性高，适应性广，荒山薄地均可种植，其增产潜力很大。它除了含有普通土豆的营养成分外，还含有大量的防癌、健身、提神抗衰、防治心血管病的硒元素、花青素等物质。据美国农产品检测中心分析，营养含量明显高于其他薯类，其赖氨酸、锰、碘、硒的含量高于一般土豆5~20倍以上，因此在美国被誉为“绿色保健食品”。日本科学家在防癌抗癌的二十种蔬菜中，把它“名列首榜”。