近日，浙江省宁波市贸易局制订出台生猪屠宰行业发展规划纲要(2010-2015)。根据这一规划，今后五年内，全市中心屠宰场将实行电子视频监控，对生猪进场、屠宰加工和产品出场等关键场所安装电子监控设备。相关视频监控情况还将通过网络向市民公开。全市所有的菜市场、批发市场、超市、配送中心都将建立IC卡管理制度。这张IC卡将成为猪肉上市流通的信息档案，产地、养殖户、屠宰场、流通过程等各种信息均能通过该卡查到。此外，市民上菜市场购买猪肉还可要求经营户出具电脑小票，以作为消费凭证。

　　同时还将在中心城区建立大型肉类批发市场，形成供应一半市场消费量的猪肉集散中心。发展分割包装、冷链储销、肉类配送及品牌肉专营等现代化的猪肉加工销售模式，五年内小包装猪肉和冷鲜肉的市场销售比例将分别达到25%和35%。