不久前的广州市工商行政管理工作会议中，提出要提高冷鲜肉的市场份额;建设区域性肉品冷藏配送中心，并鼓励屠宰厂(场)、肉类加工配送企业建设品牌店、直营店和专销店等销售终端网点，分步推行冷链销售。

　　而近日，双汇欲在广东重拳推广“冷鲜肉”，在2年内投资5亿元，设立2000个冷链销售网点，改变以往的“沿街串巷、设摊卖肉”的传统销售模式，为“冷链配送(低温防污染的特殊供应链系统)、连锁经营和品牌销售”，实现全程冷链运输。

　　这意味着采用专用的冷链运输设备，成本会提高5%左右，但双汇会以产业链上下游的优势，优化各地布局，有效减少冷链流通环节。