今年(1-5)月，粳米市场价格一路飙升，批零价格同比涨幅在15%-20%之间，市场零售价(每50公斤，下同)由去年同期的不足180元涨到200元以上。粳稻市场收购价也随之由115元上升到130元以上。

　　主要原因：一是市场粳稻粮源有限，供应相对偏紧，国内粳稻市场较往年提前进入了青黄不接期。粮源问题，归根到底首先是生产问题，产出不高、比较效益偏低、农村因劳动力不足而“双季改单季”，这些都是造成粳稻种植减少，产量下滑的原因。

　　二是随着收入水平的提高，粳米需求弹性变小。随着人们生活水平的不断提高，口粮占食品消费的比例不断下降，个别品种米价的上涨对人们生活的直接影响很小，因此居民目前并没有因粳米价格的上涨而减少消费或改用其它替代品。同时，因为优质米作为人们生活改善之后的一个选择方向，后期粳米的需求可能还会增加，将使粳稻市场继续走强。