2010年5月我国规模以上屠宰企业鲜冷藏肉产量为176.9万吨，比4月份减少10.5万吨，减少5.6%;而去年同期的产量为126.4万吨，同比增加40%。1-5月份鲜冷藏肉的产量为796.7万吨，比去年同期增加229.9万吨，累计同比增加40.6%。

　　2010年5月我国规模以上屠宰企业冻肉产量为30.0万吨，比4月份减少2.0万吨，减少6.3%;而去年同期的产量为21.0万吨，同比增加42.9%。1-5月份鲜冷藏肉的产量为126.0万吨，比去年同期增加52.0万吨，累计同比增加70.3%。