由于季节性因素影响，当期猪肉消费市场较为疲软，从而抑制屠宰企业收购的积极性，生猪屠宰量基本稳定。5月份全国规模以上屠宰企业生猪屠宰量为1935.1万头，比4月份仅增加2万头。

　　但5月份的屠宰量较比去年同期增加200多万头，1-5月份生猪屠宰量为由2009年的7982.5万头增加至9366.3万头，累计同比增加17%。这主要是因为：

　　(1)生猪出栏量较去年增加;

　　(2)我国不断推行“定点屠宰”政策，行业集中度不断提高，规模企业的屠宰产能不断增加。