目前新麦收购已接近尾声，主产区小麦价格大多止涨回落。8月10日郑州中等白小麦进厂价格为1940-1980元/吨，比8月2日的1940-1990元/吨略微下降，主产区小麦价格企稳主要是因为：从供需来看，国家最低收购价小麦每周基本投放450万吨左右，再加上小麦专场拍卖，市场供应充足;而目前正处于面粉的消费淡季，面粉加工企业处于微利甚至亏损的状态，采购小麦的积极性不高，其他收购主体已基本完成收购;从政策来看，国家连续出台政策控制小麦价格过快上涨，开展粮食收购专项检查、严厉打击屯粮抬价行为、修改小麦拍卖细则等都有利于小麦价格趋稳。