随着全国乳制品消费市场的回暖，原料奶供应相对紧缺，本周(2010年8月30日-9月3日)全国十个牛奶主产省区原料奶价格仍持续上涨，达到2.96元/千克，是2008年以来最高水平，比上周(8月23-27日)增加0.01元/千克。生鲜乳价格自2009年8月份第2周以来保持上涨态势，截止到本周涨幅达29.65%，进入9月份后，奶牛产奶量下降，更加剧了国内原料奶供应紧缺，进口奶粉价格暂时也不具备优势，故短期内全国生鲜乳价格不会大幅回落。

　　本周牛奶主产区玉米和豆粕价格较上周均小幅上涨，故奶牛精饲料价格较上周有所上涨，但涨幅很小，平均价格约2.25元/千克，饲喂成奶牛所需的饲料成本约为29.93元/头/天，比上周上涨0.08元/头/天。由于本周牛奶价格上涨，而饲料价格上涨幅度很小，故成奶牛养殖收益较上周仍有小幅上涨，本周收益约为4.98元/头/天，较上周增加了0.04元/头/天。